Vin Bandol Pibarnon - 2018

Avis Viniou

Le Bandol du Château de Pibarnon 2018 est un vin rouge haut de gamme, issu de l'appellation renommée de Bandol en Provence. Principalement composé du cépage Mourvèdre, ce vin se distingue par sa structure robuste et ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue, typiques du terroir provençal. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant des vins d'une grande concentration et d'une belle fraîcheur. Le sol calcaire de la région et l'influence marine garantissent une minéralité et une complexité remarquables. Le Château de Pibarnon, avec son histoire prestigieuse et son dévouement à la qualité, est reconnu pour ses techniques de vinification respectueuses du terroir, lui conférant une place de choix parmi les domaines viticoles de Bandol.

Pour sublimer ce Bandol, optez pour des plats aux saveurs méditerranéennes comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les saveurs riches et épicées de la cuisine régionale se marient harmonieusement avec les tannins et les arômes du vin, créant un véritable festin sensoriel. Des plats à base de champignons sauvages ou de gibier en sauce sauront également mettre en valeur sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17 à 18°C. Un carafage d'environ deux heures avant dégustation libérera ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rubis profond aux reflets pourpres. Au nez, décelez les nuances de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre structure tannique et fraîcheur, perçu à travers une dégustation attentive. Ce vin vous offrira une expérience riche et envoûtante si vous suivez ces étapes.