Vin Bandol Château Salettes - 2015

Avis Viniou

Le Château Salettes 2015 est un vin rosé de l'appellation Bandol, située en Provence, une région renommée pour ses rosés de caractère. Ce vin incarne l'élégance et la vivacité typiques de Bandol, une appellation reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, qui favorisent l'expression aromatique et la fraîcheur. Bandol est particulièrement apprécié pour ses vins issus du cépage Mourvèdre, bien que les rosés puissent inclure du Grenache et du Cinsault dans leur assemblage. Le millésime 2015 a bénéficié d'une vendange exceptionnelle, donnant des vins d'une grande finesse. Le Château Salettes, avec ses racines historiques et son savoir-faire traditionnel, est réputé pour produire des vins authentiques et expressifs, qui sont le reflet de leur terroir.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats tels que des crevettes grillées, une salade niçoise ou un carpaccio de saumon. Le vin s'accorde aussi parfaitement avec la cuisine provençale comme une ratatouille ou une tapenade. Les saveurs côtières des fruits de mer révèleront la minéralité du rosé, tandis que les plats locaux souligneront ses notes fruitées et florales.

Lors de la dégustation, servez le Château Salettes rosé à une température d'environ 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais l'aération pendant quelques minutes dans le verre peut enrichir ses arômes. Commencez par observer sa robe saumonée éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'agrumes avant de goûter pour découvrir son équilibre entre acidité et rondeur.