Vin Bandol Château Salettes - 2015

Avis Viniou

Le Château Salettes 2015 est un rosé provenant de l'appellation Bandol, en Provence, une région réputée pour ses rosés élégants et ses rouges puissants. Ce vin, bien que l'information sur l'assemblage ne soit pas précisée, est probablement dominé par le Mourvèdre, cépage emblématique de Bandol, souvent accompagné de Grenache et de Cinsault. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat méditerranéen idéal, alliant journées ensoleillées et nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. La région de Bandol est caractérisée par ses sols calcaires, qui contribuent à la minéralité des vins. Le Château Salettes, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour sa production de vins de qualité en respectant les traditions viticoles locales.

Pour mettre en valeur le Château Salettes 2015, optez pour des accords mets-vins mettant en avant sa fraîcheur et sa complexité. Les poissons grillés, les fruits de mer ou des plats provençaux comme la ratatouille s'accordent parfaitement. Des salades estivales, accompagnées d'olives et de fromage de chèvre, rehausseront également ses arômes fruités et floraux. Pour une touche plus régionale, une bouillabaisse serait un mariage exquis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis respirez ses arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa fraîcheur et sa finale persistante, révélant la typicité du terroir de Bandol.