Avis Viniou
Le Bandol 2018 du Château Gros Noré est un vin rouge élégant provenant d'une région réputée pour ses vins puissants et structurés. Situé en Provence, Bandol est connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé, parfait pour mûrir le Mourvèdre, cépage principal et souvent dominant dans l'assemblage des Bandols. Le millésime 2018 a offert des conditions optimales pour produire des vins riches en arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le Château Gros Noré, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, cultive ses vignes en respectant les traditions séculaires, mettant en avant les caractéristiques uniques de ce terroir.
Pour magnifier ce Bandol, optez pour des plats qui équilibrent sa puissance telle qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, du canard rôti ou encore une daube provençale. Les herbes aromatiques et les notes savoureuses des viandes accentueront le caractère épicé et fruité du vin. Essayez également un fromage de caractère comme un vieux Comté ou un banon, un fromage de chèvre local, pour une expérience régionale authentique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, qui témoigne d'une belle concentration. Au nez, profitez des arômes de fruits noirs et d'épices, caractéristiques du Mourvèdre. En bouche, imprégnez-vous de sa structure tannique harmonieuse et de sa longueur raffinée, signe d'un grand Bandol.
