Vin Bandol Bastide de la Ciselette

Avis Viniou

La Bastide de la Ciselette, située dans la prestigieuse appellation Bandol en Provence, produit un vin blanc qui incarne la fraîcheur et l'élégance du terroir méditerranéen. Bien que non millésimé, ce vin offre la typicité de Bandol avec des notes minérales accentuées par les sols argilo-calcaires et le climat ensoleillé. Le Bandol blanc est souvent élaboré à partir de cépages comme le Clairette et l'Ugni Blanc, utilisant des techniques de vinification qui préservent la fraîcheur et l'aromatique. La région de Bandol est réputée pour son climat chaud, tempéré par les brises marines de la Méditerranée, et un sol varié qui unissent pour produire des vins de caractère, connus pour leur complexité et leur longévité. Le domaine de la Bastide de la Ciselette valorise ces atouts avec une approche respectueuse du terroir, contribuant à la réputation d'excellence de la région.

Pour sublimer ce vin blanc de Bandol, optez pour des plats qui mettent en valeur sa finesse. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, se marieront à merveille avec sa minéralité et sa fraîcheur. Pour une touche provençale, un tian de légumes ou une salade niçoise rehausseront les notes herbacées et l'agrume délicat du vin. Ces mets permettront de créer une belle harmonie avec les arômes floraux et de fruits à chair blanche souvent associés à ces vins.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et limpide, puis humez en appréciant les notes subtiles de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et sa texture équilibrée, prolongée par une finale persistante et élégante.