Vin Bandol Domaine de la Nartette - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de la Nartette nous propose un Bandol 2018, un vin rouge de Provence connu pour sa complexité et sa structure. Ce vin est dominé par le cépage Mourvèdre, typique de l'appellation Bandol, conférant puissance et arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2018 est particulièrement intéressant, ayant bénéficié d'un climat favorable avec un ensoleillement optimal et des sols argilo-calcaires typiques de la région. Le domaine pratique une vinification traditionnelle, mettant en valeur le terroir unique de Bandol, une région du sud de la France renommée pour ses conditions idéales, influencées par un climat méditerranéen chaud et sec. Le Domaine de la Nartette est bien respecté pour sa dévotion à la qualité et à la tradition viticole.

Pour sublimer ce Bandol, optez pour des plats savoureux et robustes comme un gigot d'agneau accompagné de thym et d'ail rôti, ou un rôti de bœuf aux herbes de Provence. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une tapenade, se marieront également à merveille avec ce vin, en écho aux notes épicées et fruitées. Un plateau de fromages de caractère, comme le Roquefort ou le Reblochon, pourrait compléter cette expérience culinaire.

Pour apprécier pleinement ce Bandol 2018, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de décanter le vin une à deux heures avant la dégustation pour libérer toute la richesse de ses arômes. Commencez par observer la robe profonde et grenat du vin. En nez, détectez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa structure tannique, sa longueur et ses saveurs complexes qui évoluent agréablement avec le temps.