Vin Bandol Moulin de la Roque - Esprit Terroirs Marnes Sableuses - 2015

Avis Viniou

Le Moulin de la Roque, situé en Provence, produit avec sa Cuvée Esprit Terroirs Marnes Sableuses 2015 un Bandol rouge, reflet authentique du terroir distinctif de la région. Composé majoritairement de Mourvèdre, cépage emblématique, ce vin incarne une belle complexité avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique qui lui confère une grande aptitude au vieillissement. La Provence, avec son climat méditerranéen ensoleillé, ses sols variés de marnes et de sable, influence profondément la diversité et la typicité des vins produits. Le domaine Moulin de la Roque, avec son engagement envers les techniques respectueuses de l’environnement, est reconnu pour son savoir-faire et son attachement à la tradition.

Pour accentuer ses saveurs généreuses et ses tanins soyeux, ce Bandol s'associe merveilleusement avec des viandes grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Il accompagnera aussi magnifiquement des plats régionaux tels que les daubes provençales ou un plateau de charcuterie fine. Pour un mariage équilibre avec les notes généreuses du vin, envisagez un fromage affiné, tel qu’un Comté.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Bandol rouge entre 16 et 18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe grenat intense avant de plonger dans ses arômes riches et épicés. En bouche, notez sa texture veloutée, ses tanins harmonieux, et la longueur en bouche remarquable. Ce protocole vous garantira une expérience sensorielle complète et mémorable.