Vin Bandol Moulin de la Roque - Esprit Terroirs Galet du Trias - 2015

Avis Viniou

Le Bandol "Cuvée Esprit Terroirs Galet du Trias" 2015 du Château Moulin de la Roque est un vin rouge emblématique de la Provence. Élaboré principalement à partir du cépage Mourvèdre, ce vin se distingue par sa structure tannique et sa profondeur aromatique. Le millésime 2015, marqué par un ensoleillement généreux, confère à ce vin un équilibre harmonieux, avec des notes de fruits noirs et des nuances épicées. Le terroir unique de Bandol, dominé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, garantit une maturation optimale des raisins. Le Château Moulin de la Roque, quant à lui, est réputé pour son engagement envers des méthodes traditionnelles de vinification, alliant savoir-faire ancestral et qualité.

Pour sublimer ce Bandol, optez pour des plats qui complètent sa richesse et sa structure. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore une ratatouille seront d'excellents compagnons. Les plats typiques de la région, tels qu'une daube provençale ou des côtelettes d'agneau grillées, renforceront l'harmonie entre le vin et la cuisine locale, exaltant ainsi les saveurs méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe sombre et brillante, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez la texture soyeuse et les tannins bien intégrés, qui prolongent une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier l'authenticité et la richesse de ce Bandol.