Avis Viniou
La Cuvée Les Adrets du Moulin de la Roque est un rosé non millésimé de l'appellation Bandol, située en Provence, France. Célèbre pour ses rosés élégants et structurés, Bandol bénéficie de l'influence climatique méditerranéenne qui offre un soleil généreux et des sols argilo-calcaires idéaux pour le cépage Mourvèdre, souvent prédominant dans cette région. Moulin de la Roque est un domaine réputé pour sa production traditionnelle respectant les particularités du terroir local, alliant des techniques modernes tout en préservant l'authenticité des caractéristiques provençales. Ce domaine viticole a su construire une réputation solide grâce à sa constance et à son respect du terroir.
Pour accompagner ce Bandol rosé, envisagez des mets tels que des grillades de poissons ou des salades niçoises qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les plats provençaux comme une ratatouille ou des légumes grillés au thym s'harmonisent idéalement avec les notes florales et épicées du vin. Pour une expérience régionale authentique, un tian de légumes associé à ce rosé ravira vos papilles par sa complexité et sa souplesse.
Pour apprécier pleinement ce Bandol rosé, servez-le à une température de 10 à 12°C afin d'exalter sa fraîcheur et ses arômes. Ce vin ne nécessite généralement pas de carafage, mais une aération légère de quelques minutes dans le verre peut enrichir ses notes fruitées. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et limpide, avant de humer ses arômes de fraise, pêche blanche et herbes de Provence. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante et délicate.
