Vin Bandol Moulin de la Roque - Les Adrets - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Adrets 2023 du Moulin de la Roque est un rosé de Bandol, région réputée de Provence, au sud de la France. Ce vin bénéficie du climat méditerranéen avec ses été chauds et secs qui, combiné aux sols argilo-calcaires, favorise une maturité optimale des cépages typiques tels que le mourvèdre, grenache et cinsault, souvent utilisés dans les assemblages de Bandol. Moulin de la Roque, un domaine historique, applique une vinification soignée qui accentue la fraîcheur et l'expression fruitée de ce rosé, conférant des arômes de fruits rouges frais et d’agrumes, avec une belle minéralité en bouche.

Pour un accord mets-vins, la Cuvée Les Adrets se marie délicieusement avec des plats provençaux tels qu'une salade niçoise ou une ratatouille. Sa fraîcheur et son fruité complètent parfaitement des fruits de mer grillés, notamment des crevettes ou des calamars. Pour une option locale, associez-le à une bouillabaisse, ce qui mettra en valeur l'équilibre entre le fruité du vin et la richesse du plat.

Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe lumineuse aux reflets saumonés. Le nez révèle des notes de fraise, pêche et agrumes. Enfin, en bouche, une attaque vive précède une douceur fruitée qui s'étire sur une finale rafraîchissante.