Vin Bandol Les Olianes - 2022

Avis Viniou

Le Bandol Rosé 2022 du Château Les Olianes est un vin caractérisé par sa fraîcheur et son élégance, typique de la région provençale. Élaboré principalement à partir du cépage Mourvèdre, ce rosé présente une belle robe saumonée et offre des arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2022, sous un climat chaud et ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, révélant un vin d'une grande finesse. La région de Bandol, en Provence, est renommée pour ses sols argilo-calcaires qui contribuent à la complexité et à la structure de ses vins. Le domaine Les Olianes, fort d'une histoire riche en savoir-faire, est reconnu pour produire des vins d'exception qui respectent l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Bandol Rosé, envisagez des mets tels que des salades estivales garnies de fromage de chèvre frais ou un carpaccio de saumon. Les saveurs délicates du rosé s'accordent parfaitement avec une bouillabaisse provençale ou une ratatouille, mettant en valeur les influences culinaires régionales. Ces accords souligneront l'équilibre et la fraîcheur du vin, tout en offrant une véritable harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez l'assemblage d'arômes fruités. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa vivacité, avant de conclure par une agréable persistance aromatique. Ce rosé promet un moment de plaisir partagé autour d'une table conviviale.