Vin Bandol Domaine Tempier - Cuvée Classique - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Tempier, situé dans l'appellation Bandol en Provence, est réputé pour ses vins rouges élégants et puissants. La Cuvée Classique 2015 est un vin principalement élaboré à partir du cépage Mourvèdre. Ce millésime se distingue par son excellente concentration et son potentiel de garde remarquable, grâce au climat ensoleillé et au terroir argilo-calcaire de la région. Bandol bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, des conditions idéales pour le Mourvèdre qui mûrit lentement, accentuant ses arômes de fruits noirs et d'épices. Domaine Tempier a une riche histoire depuis 1834 et est reconnu pour son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats riches et savoureux tels que des côtelettes d'agneau grillées, un cassoulet de volaille ou un magret de canard aux cerises. Les herbes provençales et les plats à base d'olives, typiques de la région, se marieront également parfaitement avec les notes épicées et la structure tannique du Bandol.

Dégustez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, sentez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses, puis goûtez-le en appréciant la profondeur de ses saveurs et sa longue finale. Un vin qui exprime pleinement la typicité de son terroir et qui saura ravir les connaisseurs.