Avis Viniou
Le vin "Cuvée Bandol Rouge 2013" du Château Gros Noré est une illustration prestigieuse de l'appellation Bandol, située en Provence. Élaboré principalement à partir de Mourvèdre, ce vin offre une structure robuste et des arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. Le millésime 2013, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec, a permis une maturité optimale des raisins, accentuant la profondeur et la richesse des saveurs. Le terroir argilo-calcaire de Bandol confère au vin une minéralité distinctive. Le Château Gros Noré, reconnu pour son approche artisanale et respectueuse du terroir, est une propriété historique qui valorise la tradition et l’excellence.
Pour magnifier la Cuvée Bandol Rouge 2013, envisagez des accords avec des mets robustes et savoureux. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier souligneront ses tanins puissants et son caractère épicé. Les plats provençaux tels que la daube à la provençale ou la ratatouille apporteront une belle harmonie avec les arômes méditerranéens du vin. L’association avec un plateau de fromages affinés, comme un beaufort ou un livarot, offrira également une belle expérience gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de deux heures est conseillé pour libérer ses arômes et adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, appréciez sa robe profonde et ses reflets grenat. Au nez, explorez les arômes riches de fruits noirs et d'épices, avant de goûter pour découvrir sa structure enveloppante et sa finale persistante. Ce vin demande une dégustation attentive pour savourer toute sa complexité et son élégance.
