Avis Viniou
Le Bandol Rouge 2015 du Château Gros Noré est un vin emblématique de la Provence, connu pour sa complexité et sa profondeur. Élaboré principalement à partir de Mourvèdre, ce vin rouge séduit par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, résultant du terroir unique et ensoleillé de Bandol, qui se caractérise par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen. Le terroir et la maîtrise du vigneron donnent naissance à un vin à la fois puissant et élégant. Le Château Gros Noré est réputé pour sa philosophie de production artisanale et ses techniques traditionnelles, ayant acquis une réputation d'excellence sur plusieurs décennies.
Pour mettre en valeur ce Bandol Rouge, des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un magret de canard se marient harmonieusement avec ses arômes complexes. Les plats provençaux comme la ratatouille ou la tapenade peuvent également souligner le caractère méditerranéen du vin et compléter son bouquet avec subtilité.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat profonde. Au nez, découvrez un bouquet intense de fruits mûrs et d'épices. Finalement, en bouche, savourez sa structure ample et tannique, évoquant la richesse du terroir de Bandol.
