Vin Bandol Domaine Terrebrune - Rouge - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Terrebrune, niché au cœur de la prestigieuse appellation Bandol en Provence, nous offre ici un millésime 2011 de sa Cuvée Rouge. Ce vin est célèbre pour sa robustesse et sa richesse, dominé par le cépage Mourvèdre qui lui confère puissance et complexité. Le terroir de Bandol, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen baigné de soleil, permet une parfaite maturation des raisins. Ce domaine, reconnu depuis les années 1960, allie savoir-faire traditionnel et innovations vinicoles pour produire des vins d'une grande pureté. Bandol, avec ses influences maritimes et ses coteaux escarpés, apporte une dimension unique à ses vins, les dotant d'un potentiel de garde exceptionnel.

Pour sublimer ce Bandol 2011, envisagez un accord avec des plats méditerranéens, tels qu'une daube provençale ou un agneau de Sisteron aux herbes de Provence. Les saveurs intenses et généreuses de ce vin se marient également bien avec des viandes grillées, du gibier ou un veau aux champignons. Pour un accord régional, une ratatouille ou une tapenade accompagnera à merveille les notes épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation de ce Bandol, servez-le idéalement à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique et sa longueur persistante. Ce vin révèle toute son élégance et sa profondeur à chaque étape de la dégustation.