Vin Bandol Château Canadel - 2016

Avis Viniou

Le Château Canadel 2016, un vin rouge de l'appellation Bandol, est un véritable joyau de la Provence, réputée pour ses vins exprimant audacieusement le terroir. Ce vin illustre parfaitement l'art du mouvèdre, cépage majeur de Bandol, renforcé par d'autres cépages locaux. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa complexité et ses tanins soyeux, issus d'une vinification attentive et respectueuse des traditions. Nichée entre mer et montagnes, la région de Bandol jouit d'un climat méditerranéen ensoléillé, agrémenté par les influences maritimes qui tempèrent la chaleur, permettant aux raisins de mûrir dans des conditions idéales. Le Château Canadel, avec son histoire précieuse et ses pratiques viticoles durables, contribue fièrement à la réputation de cette région viticole d'exception.

Pour apprécier pleinement le Château Canadel 2016, envisagez de l'accompagner de plats généreux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un rôti de sanglier. Les saveurs intenses de grillades, relevées avec une touche d'ail et de thym, s'accordent harmonieusement avec la richesse tannique et les notes épicées du vin. Pour une expérience culinaire très provençale, un tian de légumes méditerranéens peut également ravir vos papilles.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé environ une à deux heures pour lui permettre de libérer ses arômes complexes. Admirez d'abord sa robe pourpre intense avant d'inhaler les parfums de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la rondeur des tanins et la longueur en finale. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation, révélant toutes les nuances de ce Bandol exceptionnel.