Vin Bandol Cellier De Cathedra - 2017

Avis Viniou

Le Cellier De Cathedra Bandol 2017 est un rosé d'une grande élégance, typique de l'appellation Bandol, située en Provence, France. Cette région est réputée pour ses rosés d'une finesse remarquable avec une belle fraîcheur. Ce millésime 2017 révèle des arômes expressifs de fruits rouges avec des nuances florales. Le terroir de Bandol, doté d'un climat méditerranéen et de sols variés, confère au vin sa typicité. Le domaine Cellier De Cathedra a su préserver des méthodes de vinification traditionnelles qui subliment la richesse des cépages locaux, principalement le Mourvèdre, ce qui donne au rosé sa structure et sa complexité. Bandol est renommé pour ses vins élégants, et cette cuvée n'échappe pas à la tradition.

Pour un accord mets-vins parfait, pensez à assortir ce rosé avec des fruits de mer grillés, une salade niçoise ou des plats méditerranéens tels que la ratatouille. Le vin complétera également merveilleusement bien un poisson grillé légèrement citronné ou même une bouillabaisse, en faisant ressortir ses notes fruitées et sa fraîcheur. Les plats provençaux locaux seront un choix idéal pour mettre en valeur les caractéristiques de ce vin élégant, offrant un mariage harmonieux entre le vin et la cuisine régionale.

Lors de la dégustation, servez ce Bandol rosé à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un léger carafage de 10 à 15 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe délicate et lumineuse du vin. Prenez un moment pour respirer ses arômes pour apprécier les nuances fruitées et florales. Ensuite, en bouche, le vin dévoilera un bel équilibre entre fraîcheur et fruité, offrant une expérience gustative raffinée.