Vin Bandol Bastide De La Ciselette - Lou Pigna - 2019

Avis Viniou

La Bastide De La Ciselette, avec sa cuvée Lou Pigna 2019, incarne l'élégance typique des vins rouges de Bandol. Située en Provence, cette appellation est réputée pour ses vins puissants et structurés, en grande partie grâce au Mourvèdre, cépage dominant du blend. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir riche en sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen offrant chaleur et ensoleillement abondant. Les techniques de vinification alliant tradition et modernité mettent en valeur la complexité et la profondeur du vin. La Bastide De La Ciselette, avec son histoire vouée à l'excellence, jouit d'une réputation enviable pour sa capacité à produire des vins remarquables.

Pour sublimer ce Bandol, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou une côte de bœuf grillée révèleront les tanins et l'intensité du vin. Des fromages affinés, comme un Reblochon ou un Roquefort, accompagneraient également magnifiquement ce vin. Pour une expérience authentique, optez pour une ratatouille ou des plats régionaux provençaux qui compléteront merveilleusement sa palette aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce Bandol à une température idéale de 16-18°C après un temps de carafage d'environ une heure pour l'aérer et en révéler toute sa complexité. Observez sa robe profonde et pourpre, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs intenses et persistantes lors de la dégustation. Profitez de chaque gorgée pour explorer la richesse de ses arômes et laissez-vous transporter en Provence pour un voyage sensoriel inoubliable.