Vin Bandol Terrasse De Fontanieu - 2017

Avis Viniou

Le Bandol 2017 de Terrasse De Fontanieu est un vin rouge de Provence, célèbre pour ses vins puissants et élégants. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Mourvèdre, qui lui confère une structure robuste et des arômes de fruits noirs, épicés et parfois de cuir. Le millésime 2017, marqué par une excellente maturation, promet un vin équilibré entre richesse aromatique et finesse tannique. Le terroir de Bandol, caractérisé par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec un sol argilo-calcaire, permet une expression optimale du Mourvèdre. Terrasse De Fontanieu est un domaine réputé pour son respect des traditions viticoles provençales et pour sa production de vins raffinés et typiques de cette prestigieuse appellation.

Pour accompagner ce Bandol 2017, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses saveurs et sa puissance. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de sanglier ou un magret de canard aux figues se marieront merveilleusement avec ce vin. Vous pouvez également explorer les accords avec des fromages affinés comme le Comté ou la Tomme de Provence, qui complèteront harmonieusement les nuances de ce Bandol. Optez pour des plats régionaux comme une ratatouille niçoise, qui viendra souligner la fraîcheur et le caractère gourmand du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bandol 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Prévoyez de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et profonde. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure tannique élégante et savourez sa finale longue et raffinée. Ce vin offre une expérience sensorielle riche, parfaite pour des moments de convivialité et de découverte.