Vin Bandol Domaine Tempier - pour Lulu - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Tempier "Cuvée pour Lulu" 2017 est une véritable ode à la richesse du terroir de Bandol, en Provence. Bandol est une appellation reconnue pour ses vins puissants et élégants, aux arômes complexes. Cette cuvée, principalement constituée de Mourvèdre, intégrant également des cépages comme le Grenache et le Cinsault, est un témoignage vivant du savoir-faire de cette région viticole réputée. Le millésime 2017, caractérisé par une météo favorable, offre un vin d'une grande maturité et d'une belle concentration. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen, avec des influences maritimes, apportent structure et profondeur aux vins de Bandol. Le Domaine Tempier, fondé en 1834, est un pilier de l’appellation et jouit d’une réputation internationale pour ses vins d’exception, élaborés avec des techniques de vinification traditionnelles.

En termes d'accords mets-vins, la "Cuvée pour Lulu" accompagnera à merveille des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes grillées comme de l'agneau au romarin ou un magret de canard aux figues. Ce vin se marie également très bien avec des ragoûts provençaux tels qu'une daube de bœuf ou un civet de sanglier. Pour ceux qui aiment les fromages, optez pour des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le parmesan, qui souligneront la structure tannique et les épices du vin.

Pour apprécier pleinement ce bijou œnologique, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer une ou deux heures afin de permettre au vin de s’ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe, d’un beau rubis intense. Approchez ensuite le verre de votre nez pour capter ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique soyeuse, son équilibre et sa longue persistance aromatique. Ce vin mérite d’être savouré dans un moment de détente et de convivialité.