Vin Bandol Domaine de Terrebrune - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de Terrebrune, situé dans la prestigieuse appellation Bandol en Provence, produit un vin rouge de 2016 à la réputation bien établie. Bandol est célèbre pour ses vins puissants et charpentés, souvent dominés par le cépage mourvèdre, qui confère structure et complexité. Le millésime 2016, reconnu pour sa belle harmonie entre maturité et fraîcheur, met en valeur la richesse du terroir argilo-calcaire caressé par le soleil méditerranéen et le mistral. Le Domaine de Terrebrune, avec ses méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, est apprécié pour sa capacité à produire des vins qui reflètent l'expression pure du terroir provençal.

Pour sublimer les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue présents dans ce Bandol, nous recommandons de l'accompagner de viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf. Un tajine d'agneau, par exemple, avec sa palette d'épices, pourrait parfaitement rehausser les nuances épicées du vin. Les plats provençaux, comme une daube de bœuf ou un gigot d'agneau à la provençale, compléteront également les notes herbacées intrinsèques à ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Bandol à environ 18°C, après un passage en carafe de 1 à 2 heures qui permettra au vin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes complexes. Enfin, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale persistante lors de la dégustation en bouche.