Vin Bandol Domaine S Bunan - Moulin des Costes - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Moulin des Costes 2022 du Domaine S Bunan est un rosé de Bandol, une appellation renommée de Provence. Élaboré dans un terroir ensoleillé, ce vin sec brille par sa fraîcheur et ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes, typiques des rosés provençaux. Bandol bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des sols riches en calcaire qui confèrent aux vins une minéralité particulière. Le Domaine S Bunan, avec sa réputation solidement établie, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles de la région, apportant une touche d'élégance aux vins qu'il produit.

Pour accompagner ce rosé frais et aromatique, envisagez des plats tels qu'une salade niçoise ou une bouillabaisse. Les notes fruitées et acidulées du vin s'équilibrent parfaitement avec les saveurs méditerranéennes. Un tian de légumes ou une pissaladière, des spécialités provençales, renforceront également l'accord. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou les moules à la marinière, sont aussi d'excellentes options, mettant en valeur la vivacité et la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes fruités. Aucun carafage n'est nécessaire; ouvrez simplement la bouteille 10 à 15 minutes avant la dégustation. Observez sa robe claire et lumineuse, laissez-vous emporter par ses arômes délicats au nez, puis savourez-en chaque gorgée en appréciant son équilibre et sa finale légèrement saline.