Avis Viniou
Le Château Val D’arenc 2020 en Bandol est un vin rouge élégant et complexe de Provence, réputé pour ses Mourvèdres robustes. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat propice, avec des étés chauds et des brises marines rafraîchissantes, contribuant à des raisins bien mûrs et concentrés. Le terroir de Bandol, composé de sols calcaires et de pentes ensoleillées, confère au vin une minéralité distincte. Les pratiques de vinification traditionnelles, telles que l’élevage en fûts de chêne, ajoutent des nuances de vanille et d'épices. Le domaine, reconnu pour son histoire prestigieuse et sa production limitée, maintient des standards de qualité exigeants, renforçant la renommée de la région.
Pour sublimer les arômes de ce Bandol, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises fourniront une harmonie parfaite, soulignant les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. Les plats locaux tels que la ratatouille ou une bouillabaisse renforcent le caractère régional et s'intégreront merveilleusement à ce rouge puissant, complétant les saveurs méditerranéennes par leurs textures.
Lors de la dégustation, servez ce Bandol à une température idéale de 16 à 18°C après une à deux heures de carafage pour libérer ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe rouge profonde et éclatante. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue. En bouche, appréciez la structure bien équilibrée, les tanins veloutés et la longue finale. Prendre le temps d’explorer chaque étape enrichira votre expérience gustative.
