Vin Bandol Château Ste Anne - 2023

Avis Viniou

Le Château Ste Anne, niché dans l'appellation prestigieuse de Bandol, nous offre ici un rosé 2023 prometteur. Bandol, situé en Provence, est renommé pour ses vins rosés délicats et raffinés, souvent élaborés à partir des cépages Mourvèdre, Cinsault et Grenache. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, avec une brise marine régulant les températures, tandis que son sol argilo-calcaire confère aux vignes une minéralité distinctive. Château Ste Anne, avec son histoire riche et sa réputation inébranlable, est un acteur respecté dans la viticulture locale, connu pour ses techniques traditionnelles et son respect du terroir.

Pour accompagner ce rosé délicat, optez pour des mets légers et frais tels que des salades niçoises, des plats à base de fruits de mer ou des tapas. L'accord avec une bouillabaisse, célèbre plat provençal, serait également sublime, mettant en valeur les saveurs marines de manière équilibrée. Les arômes fruités se marieraient bien avec une ratatouille, soulignant les riches saveurs des légumes grillés.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Avant de le déguster, observez sa robe pâle et brillante, puis humez les arômes fruités et floraux caractéristiques. En bouche, laissez-vous séduire par la fraîcheur et l'élégance de ce vin, parfait pour une expérience gustative méditerranéenne.