Avis Viniou
Le Moulin Des Costes, Cuvée Charriage 2016, est un vin rouge emblématique de l'appellation Bandol en Provence. Composé majoritairement de Mourvèdre, ce vin révèle une superbe structure tannique et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, caractéristiques de son terroir ensoleillé et méditerranéen. Le millésime 2016 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant une maturation optimale des raisins. La région de Bandol, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat chaud tempéré par les brises marines, produit des vins de garde, réputés pour leur intensité et leur profondeur. Le domaine Moulin Des Costes est reconnu pour son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses.
Pour sublimer ce Bandol, optez pour des plats robustes tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de sanglier. Des plats traditionnels provençaux comme une daube ou une ratatouille agrémenteront également ses arômes épicés. Les saveurs intenses et la richesse du vin en font un compagnon idéal pour des plats de caractère, apportant équilibre et harmonie à votre dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis plongez dans ses senteurs profondes de fruits et d'épices au nez. En bouche, savourez sa structure puissante et sa finale élégante et persistante. Ce vin incarne l'élégance et la typicité des grands Bandols.
