Avis Viniou
Le Moulin des Costes, Cuvée Charriage 2019, est un vin rouge de renom provenant de l'appellation Bandol, située en Provence. Ce vin est typiquement composé de cépages emblématiques de la région, tels que le Mourvèdre, qui apporte structure et profondeur. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse aromatique, conséquence d'un terroir unique alliant sols calcaires et influence maritime favorable. La région de Bandol est célèbre pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et son patrimoine viticole ancien. Le domaine Moulin des Costes est reconnu pour sa tradition et son engagement envers des pratiques viticoles qui font honneur à l'histoire prestigieuse de Bandol.
Pour sublimer la Cuvée Charriage, optez pour des plats robustes qui sauront accompagner ses tanins puissants et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Des agneaux grillés parfumés aux herbes de Provence, ou une daube provençale mijotée lentement, s’avéreront des accords parfaits. En termes de mets régionaux, une ratatouille niçoise mettrait en valeur l'identité du vin tout en respectant sa complexité aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra d'exprimer ses arômes pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, respirez ses arômes complexes de garrigue et de fruits mûrs, puis goûtez en appréciant la texture soyeuse et les tanins raffinés qui s'attardent en bouche.
