Avis Viniou
Ce Bandol 2009 du Château Jeanpierre Gaussen, Cuvée Longue Garde, est un rouge aux arômes intenses et complexes, incarnant parfaitement le caractère des vins de Provence. Établi sur les collines ensoleillées de Provence, ce Bandol profite d'un terroir exceptionnel avec un sol argilo-calcaire, idéal pour le Mourvèdre, cépage dominant de l'appellation. Le millésime 2009, grâce à son équilibre entre chaleur et précipitations modérées, a permis une maturité et une concentration remarquables des raisins. Château Jeanpierre Gaussen, vinifiant avec soin et tradition, se distingue par son engagement dans la production de vins de garde à l'identité forte. La région de Bandol, baignée par le soleil méditerranéen et rafraîchie par les brises maritimes, confère à ce vin sa structure puissante et sa finesse.
Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des plats savoureux tels qu'une daube de bœuf à la provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un gibier en sauce. Ces mets robustes rehausseront la profondeur aromatique et les tanins soyeux du vin. Pour une touche régionale, accompagnez ce Bandol d'une ratatouille niçoise, qui mettra en valeur ses notes épicées et sa complexité.
En termes de dégustation, servez ce Bandol à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une à deux heures révèlera toute la palette aromatique du vin. Commencez par observer sa robe grenat profond aux reflets tuilés, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins fondus, avant de savourer une finale persistante et élégante.
