Avis Viniou
Le Domaine Tempier, situé en Provence dans l'appellation Bandol, nous offre ici sa Cuvée Lulu & Lucien 2020. Ce vin rouge de caractère est élaboré principalement à partir de Mourvèdre, cépage emblématique de la région, avec des contributions de Grenache et de Cinsault. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre et sa complexité, grâce à un terroir aux sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen généreux en soleil. Les techniques de vinification traditionnelles et un élevage en fûts de chêne apportent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes boisées. Le Bandol est réputé pour ses vins puissants et structurés, reflet de son terroir unique et de l'histoire viticole riche de la région. Le Domaine Tempier, fondé au XIXe siècle, est aujourd'hui une référence, grâce à son respect des traditions et son engagement pour la qualité.
Pour accompagner cette cuvée exceptionnelle, optez pour des mets riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau, sublimeront les tanins et les arômes épicés du vin. Des plats provençaux tels qu'une daube de bœuf, ou un tian de légumes, se marieront parfaitement avec les notes fruitées et le caractère méditerranéen du vin. Pour les amateurs de fromages, choisissez des fromages affinés comme un Comté ou un Roquefort, qui mettront en valeur la complexité aromatique du Bandol.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol à une température de 16 à 18°C. Avant de le déguster, prenez le temps de l'observer : sa robe profonde aux reflets pourpres est un signe de sa richesse. Humez ensuite le vin pour profiter de son bouquet d'arômes complexe et envoûtant. Enfin, en bouche, laissez vos papilles découvrir la structure tannique et la longueur en bouche, signe d’un grand vin de garde. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement.
