Vin Bandol Château Salettes - Bouteille - 2017

Avis Viniou

Le Château Salettes 2017, un vin rouge de l'appellation Bandol en Provence, est une cuvée distincte caractérisée par son assemblage incluant 5% de Cinsault, complété généralement par des cépages typiques de la région comme le Mourvèdre. Ce millésime se distingue par un équilibre raffiné entre puissance et finesse, reflétant le terroir unique de Bandol avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen. Les techniques de vinification traditionnelles, associées au savoir-faire du domaine, apportent une complexité aromatique notable. Bandol, reconnue pour ses vins robustes et élégants, bénéficie d'un ensoleillement généreux et de brises marines, influençant le style frais et structuré de ses vins. Le Château Salettes, avec une riche histoire viticole, est réputé pour sa production de grande qualité et son respect des traditions.

Pour sublimer ce Bandol, optez pour des plats riches en saveurs. Un agneau grillé aux herbes de Provence se mariera parfaitement avec ses nuances épicées et tanniques. Les plats méditerranéens tels que la ratatouille ou une tapenade d'olives noires mettront en valeur ses arômes fruités et épicés, tandis qu'un plateau de fromages affinés apportera une harmonie gustative séduisante.

Lors de la dégustation de ce Bandol, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure révélera pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer la robe intense de ce vin, puis prenez le temps de sentir ses notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et structure tannique, témoin de son origine prestigieuse.