Vin Bandol Moulin De La Roque - Les Adrets - 2018

Avis Viniou

Le Bandol 2018 "Cuvée Les Adrets" du Moulin De La Roque est un vin rouge captivant de Provence, une région reconnue pour ses vins de caractère. Principalement composé de Mourvèdre, accompagné de Grenache et de Cinsault, ce millésime révèle une structure tannique solide et une richesse aromatique intense. Le terroir de Bandol, avec ses sols argilo-calcaires baignés de soleil et son climat méditerranéen, confère à ce vin une complexité et une concentration inégalées. Le Moulin De La Roque bénéficie d'une histoire respectable, misant sur des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l’environnement qui enrichissent encore leur réputation.

Pour un mariage culinaire parfait, accompagnez ce Bandol avec de l'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un tajine aux pruneaux et aux amandes. Les tonalités épicées et fruitées du vin s’accorderont parfaitement avec ces mets. Pour une expérience régionale, le banon, un fromage de chèvre typique, sublimera les notes de fruits noirs et d’épices du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez le à une température de 16-18°C après un passage en carafe d'environ une heure, afin de bien aérer les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, laissez-vous envahir par ses arômes de fruits noirs et d’épices au nez, avant de savourer sa structure ample et ses tanins fins en bouche.