Vin Bandol Domaine de Lafran-Veyrolles - Les Hauts de Lafran-Veyrolles - 2015

Avis Viniou

Domaine de Lafran-Veyrolles, Cuvée Les Hauts de Lafran-Veyrolles 2015

Situé dans la prestigieuse appellation Bandol de la région Provence en France, le Domaine de Lafran-Veyrolles propose avec sa cuvée "Les Hauts de Lafran-Veyrolles 2015" un vin rouge d'exception. Ce millésime 2015 est composé principalement du cépage Mourvèdre, caractéristique des vins de Bandol, complété par des touches de Grenache et de Cinsault. Le terroir, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire et de l'influence méditerranéenne, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, permettant aux raisins de mûrir lentement et pleinement. La vinification traditionnelle, avec une longue macération et un vieillissement en fûts de chêne, confère au vin une structure robuste et des arômes complexes. Le Domaine de Lafran-Veyrolles, l'un des plus anciens de la région, est reconnu pour la qualité constante et l'expression authentique de ses vins, imprégnée de l'histoire et du savoir-faire viticole de la Provence.

Pour apprécier pleinement ce vin puissant et structuré, nous recommandons de l’accompagner de plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf aux herbes de Provence, mettront en valeur la profondeur et les tanins du vin. Les plats en sauce, tels qu’un gigot d'agneau aux olives, ou des plats de cuisine méditerranéenne comme une ratatouille, permettront de sublimer les arômes épicés et fruités du Bandol. Les fromages à pâte dure, comme un Comté vieilli, offriront également une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps d’observer sa robe profonde, souvent rubis foncé avec des reflets grenat. Au nez, découvrez ses arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de cuir, avec des notes subtiles de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure ample, ses tanins bien fondus et sa longue finale. L'aération de ce vin, idéalement une heure avant la dégustation, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et de dévoiler toute la richesse de ce grand vin de Bandol.