Vins Bandol La Cadiérenne - Lou Lisquet - 2011

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est la Cuvée Lou Lisquet 2011 du Château La Cadiérenne, un rosé de l'appellation Bandol AOC en Provence. Réputé pour ses rosés structurés, Bandol est reconnu comme l'un des meilleurs terroirs pour ce type de vin. Le millésime 2011 apporte une complexité intéressante, accentuée par le caractère des cépages typiques de la région, souvent dominés par le Mourvèdre, complété généralement par le Grenache et le Cinsault. La vinification en méthode traditionnelle valorise les arômes délicats de fruits rouges et la minéralité enchanteuse de ce rosé.

La région de Bandol en Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignes sont implantées sur un terroir d'argilo-calcaire, permettant une excellente rétention d'eau et une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Bandol remonte à l'Antiquité, mais ce n'est qu'au XVIIIe siècle que les vins de Bandol ont acquis leur prestige actuel.

Pour accompagner cette Cuvée Lou Lisquet 2011, pensez à des mets qui feront ressortir son élégance et sa complexité. Un choix classique serait des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou une bouillabaisse. Les grillades de poissons ou de poulet aux herbes sont aussi d'excellentes options. Pour un accord plus local, un tian de légumes provençal capture l'esprit de la région.

Concernant la dégustation, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses subtilités aromatiques tout en préservant sa fraîcheur naturelle. Laissez-le s'aérer quelques minutes après le service pour révéler toutes ses nuances. Ce vin offre une belle expérience, qu'il soit dégusté en été ou même lors de repas festifs tout au long de l'année.