Avis Viniou
Le Château Romassan 2022 est un rosé délicat issu de la prestigieuse appellation Bandol, située en Provence. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Mourvèdre, qui confère structure et finesse, accompagné par des cépages comme le Cinsault et le Grenache. Le millésime 2022 est marqué par une fraîcheur remarquable, grâce à un terroir unique composé de sols calcaires et maritimes, sous un climat méditerranéen propice à une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification en cuves inox permettent de préserver la fraîcheur et les arômes fruités. Bandol, réputée pour ses vins rosés raffinés, profite de l’influence climatique de la mer et de collines protectrices. Le domaine Château Romassan est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à son terroir exceptionnel.
Pour accompagner ce Bandol, misez sur des plats aux saveurs méditerranéennes. Une salade niçoise, agrémentée d'olives et d'anchois, ou un tian de légumes méditerranéens magnifiera les notes fruitées et herbacées du vin. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les crevettes grillées, s'accorderont aussi parfaitement, tout comme un filet de loup de mer aux herbes de Provence.
Pour apprécier pleinement le Château Romassan 2022, servez-le à une température de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rosée pâle aux reflets saumonés. Au nez, vous découvrirez des arômes évoquant les fruits rouges, la pêche blanche, et une touche d'agrumes. En bouche, ce rosé offre une belle vivacité avec une finale longue et expressive. Prenez le temps de savourer l'équilibre entre acidité et rondeur, en profitant de chaque gorgée.
