Vin Bandol Domaine de Terrebrune - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de Terrebrune, situé dans l'appellation Bandol, est réputé pour ses vins rouges puissants et élégants, principalement issus du cépage Mourvèdre. Le millésime 2018, particulière année en Provence, se distingue par sa complexité aromatique et une belle structure tannique. Le terroir calcaire du vignoble, allié à un climat méditerranéen doux avec des influences maritimes, confère à ce vin des nuances de garrigue et une fraîcheur équilibrée. Bandol est reconnue pour ses vins qui vieillissent merveilleusement, et le Domaine de Terrebrune, fort de son histoire et de sa réputation, produit des vins d'exception qui reflètent l'authenticité de leur terroir.

Pour accompagner ce Bandol 2018, optez pour des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf, ou des plats mijotés tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes de ce vin se marient également à merveille avec des fromages affinés, comme un comté ou un brie truffé. Les saveurs robustes de la cuisine provençale, telles que la ratatouille ou une daube provençale, créeront une belle harmonie avec ce vin.

Servez ce Bandol à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux tannins de s'assouplir et aux arômes de se déployer. En dégustant, commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis explorez son bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses. Enfin, en bouche, savourez sa structure harmonieuse et sa finale persistante.