Avis Viniou
Le Domaine Lafran-Veyrolles, situé dans l'appellation Bandol de la région Provence, propose ici un millésime 2022 superbe pour les amateurs de vins rouges. Bandol est reconnu pour ses vins puissants et structurés, souvent dominés par le cépage Mourvèdre, qui apporte profondeur et complexité. Le terroir de Bandol, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud, confère au vin une richesse aromatique et une belle concentration tannique. Le domaine, avec son approche traditionnelle, met un point d'honneur à respecter la nature et à révéler le meilleur de son terroir dans chaque bouteille. Domaine Lafran-Veyrolles, une des propriétés historiques de Bandol, est réputé pour produire des vins d'exception.
En termes d'accords mets-vins, ce Bandol rouge 2022 se marie parfaitement avec des viandes grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les plats aux saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille bien mijotée, sauront aussi sublimer ses arômes. Pour décliner un thème régional, pourquoi ne pas l'associer à un plat de gibiers, typique de la région, afin de célébrer ses racines provençales?
Pour apprécier pleinement ce Bandol, servez-le légèrement chambré, entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé afin de laisser le vin s'ouvrir et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis découvrez son bouquet envoûtant de fruits noirs, d'épices et de notes subtiles de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa texture étoffée et ses tanins robustes qui promettent une belle évolution en cave sur plusieurs années.
