Vin Bandol La Bastide Blanche - Contrechamps - 2021

Avis Viniou

Vin et sa région :

La Bastide Blanche 2021 Cuvée Contrechamps est un Bandol rouge, provenant de la splendide région de Provence en France. Ce vin séduit par son assemblage typique mariant Mourvèdre, Grenache et peut-être Carignan, offrant une belle structure tannique adoucie par un fruité généreux. Le millésime 2021, relativement récent, révèle une fraîcheur florale et des arômes de fruits noirs. Le terroir de Bandol, avec son sol argilo-calcaire, profite d'un microclimat méditerranéen sec et ensoleillé, magnifiant ainsi la maturité des raisins. Le domaine de La Bastide Blanche jouit d'une réputation bien établie pour la production de vins authentiques et exprime clairement l'identité de la région grâce à des techniques de vinification respectueuses des traditions locales.

Accords mets-vins :

Ce Bandol rouge s'accorde idéalement avec des plats méditerranéens riches et savoureux. Essayez-le avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les arômes épicés et la profondeur du vin se marient parfaitement avec des fromages affinés comme un Banon provençal. Pour une expérience locale et authentique, accompagnez-le d'une ratatouille, dont les légumes confits en accentueront le caractère fruité et les tanins soyeux.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Bandol, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer généreusement. Observez d'abord sa robe profonde et brillante, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez le vin en bouche dévoiler sa structure élégante et ses tanins bien intégrés, pour une expérience gustative unique et mémorable.