Vin Bandol Terrebrune - 2018

Avis Viniou

Ce vin blanc 2018 du Château Terrebrune, provenant de l'appellation Bandol en Provence, est une expression élégante et rafraîchissante de cette région méditerranéenne emblématique. Bien que l'étiquette n'indique pas le cépage, les blancs de Bandol sont généralement dominés par le cépage Clairette, offrant des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2018, reconnu pour son équilibre et sa fraîcheur, est le reflet de la complexité du terroir de Bandol, caractérisé par des sols argilo-calcaires surplombant la mer Méditerranée. La région bénéficie du climat ensoleillé et venté typique du sud de la France, assurant une maturation optimale des raisins. Le Château Terrebrune, réputé pour son engagement envers la viticulture biologique, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles, renforçant la pureté du fruit et l'expression du terroir.

Pour magnifier ce vin blanc, optez pour des accords qui respectent sa délicatesse et son acidité. Les poissons grillés, tels que le loup de mer ou la daurade, accompagneront merveilleusement ses notes fruitées. Les crustacés comme les crevettes ou le homard légèrement citronné s'allieront parfaitement à ce vin. N'hésitez pas à explorer la cuisine provençale avec une bouillabaisse savoureuse ou une pissaladière aux anchois pour une expérience régionale authentique.

La dégustation de ce Bandol blanc s'appréciera pleinement à une température de service autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes peut aider à révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, contemplez d'abord sa robe pâle aux reflets dorés. Ensuite, humez ses arômes délicats de fruits et d'herbes méditerranéennes avant de savourer sa texture lisse et sa fraîcheur en bouche, qui laisse une empreinte minérale persistante.