Vin Bandol Domaine de Terrebrune - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Terrebrune, situé en Bandol, Provence, offre un vin rosé 2022 qui exprime à merveille le caractère distinctif de sa région. Bandol est réputée pour ses rosés de qualité, souvent issus principalement de Mourvèdre, Grenache et Cinsault, bien que ce vin n'indique pas son assemblage spécifique. Le terroir unique, composé de sols calcaires sous l'influence rafraîchissante de la mer Méditerranée, confère au vin une minéralité élégante et une fraîcheur distinctive. Le Domaine de Terrebrune, avec sa longue tradition viticole depuis 1963, a acquis une renommée pour ses pratiques durables et son respect de l'environnement, ce qui se traduit par des vins authentiques et pleins de caractère.

Pour apprécier pleinement ce rosé délicat, accompagnez-le de plats méditerranéens légers tels que la ratatouille ou une salade niçoise, qui souligneront ses notes fruitées et sa texture soyeuse. Les fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon aux agrumes s'harmoniseront également avec sa fraîcheur et sa vivacité. Un tian de légumes provençaux rehaussera encore ses saveurs subtiles tout en respectant l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les vins rosés de cet âge. Lors de la dégustation, commencez par observer sa jolie teinte rose pâle, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et de fleurs blanches en le sentant. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et complexité, avant de noter la persistance de sa finale acidulée et minérale.