Vin Bandol Domaine de Terrebrune - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Terrebrune nous offre ici un Bandol rosé de 2020, un vin ancré dans le terroir ensoleillé de Provence. Cette région est renommée pour ses rosés élégants, se distinguant par leur fraîcheur et leur complexité. Le Bandol est souvent élaboré à partir de cépages comme le Mourvèdre, le Cinsault, et le Grenache, qui apportent structure et arômes fruités. Le terroir argilo-calcaire et le microclimat de Bandol, avec ses expositions en pente douce vers la mer, permettent une maturation parfaite des raisins. Le Domaine de Terrebrune, réputé pour sa culture respectueuse de l'environnement, produit des vins qui expriment fidèlement leur terroir, ce qui leur vaut une belle reconnaissance sur la scène internationale.

Pour sublimer ce Bandol rosé, optez pour des accords avec des plats méditerranéens comme une salade niçoise, une bouillabaisse ou une ratatouille. Les arômes délicats et la structure du vin s'accordent harmonieusement avec des poissons grillés, des fruits de mer et des plats épicés. Un plateau de charcuterie provençale ou un tian de légumes fera également ressortir le caractère ensoleillé de ce rosé provençal.

Pour apprécier pleinement ce Bandol rosé, servez-le à une température autour de 10-12°C. Il est préférable de ne pas le carafer pour préserver sa fraîcheur. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges, d'agrumes et une touche florale. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et la rondeur subtile avant de noter sa finale persistante et élégante.