Vin Bandol Domaine La Font des Pères - 2015

Avis Viniou

Le Domaine La Font des Pères, situé en Provence, nous offre ici un Bandol rouge 2015, un vin d'exception. Connu pour sa dominante de cépage Mourvèdre, ce vin capture la puissance et la complexité typiques de l'appellation. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour le développement des notes épicées et des tanins soyeux. Reposant sur des sols argilo-calcaires, le terroir de Bandol met en avant une minéralité distinctive. Le domaine, réputé pour son savoir-faire ancestral, applique des techniques de vinification rigoureuses afin de produire des vins équilibrés et élégants, reflet de l'héritage culturel de la région.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Bandol 2015 se marie à merveille avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une daube provençale enchanteront vos papilles. Les arômes de fruits noirs, de cuir et de garrigue se complètent parfaitement avec ces mets. Pour une touche locale, un fromage de chèvre affiné sublimera ce vin en révélant toute sa complexité.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Bandol rouge à une température de 16-18 °C. Une mise en carafe d'environ 2 heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. D'abord, observez la robe intense aux reflets pourpres. Ensuite, humez le bouquet complexe où se mêlent notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, découvrez la structure riche et harmonieuse, aux tanins bien enracinés, typiques du Mourvèdre. Profitez de ce voyage sensoriel unique offert par le Domaine La Font des Pères.