Vin Bandol Bunan - 2018

Avis Viniou

Le Château Bunan propose un Bandol 2018, un vin rouge d'exception typique de Provence. Appellation réputée, Bandol est surtout connu pour ses vins structurés, dominés par le cépage Mourvèdre, souvent assemblé avec du Grenache et du Cinsault. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins généreux et élégants. Les sols argilo-calcaires de la région de Bandol, combinés à des techniques de vinification traditionnelles et une vendange réalisée à la main, confèrent à ce vin une richesse aromatique et une belle complexité. Le Château Bunan, une propriété familiale historique, est reconnu pour son respect du terroir et ses pratiques respectueuses de l'environnement.

Ce Bandol se marie parfaitement avec des plats à forte personnalité. Essayez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Les viandes en sauce, comme un coq au vin ou un cassoulet, s'harmoniseront également très bien. Pour une expérience provençale authentique, accompagnez-le d'une daube provençale ou de fromages affinés de la région, tels que le Banon.

Pour apprécier pleinement ce Bandol 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe aux reflets rubis intenses. Humez ensuite les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure puissante, ses tanins soyeux et sa finale persistante.