Vin Bandol Chateau Ste Anne - 2023

Avis Viniou

Château Ste Anne nous présente ici un Bandol blanc millésime 2023, un vin rare et séduisant de la région ensoleillée de Provence. Les Bandol blancs, bien que moins connus que leurs homologues rouges, se distinguent souvent par leur fraîcheur et leur complexité aromatique. La région de Bandol, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé, confère à ce vin une minéralité unique et une belle intensité aromatique. Château Ste Anne, avec son riche patrimoine viticole et son engagement envers les techniques de vinification traditionnelle, jouit d'une excellente réputation dans la région, produisant des vins imprégnés d'histoire et de caractère.

Pour sublimer ce Bandol blanc, privilégiez des plats qui sauront faire ressortir sa fraîcheur et ses arômes floraux subtils. Des fruits de mer frais, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, optez pour une bouillabaisse ou une tapenade d'olives, qui harmoniseront à merveille avec son caractère minéral et sa rondeur en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol blanc à une température de 10 à 12°C, après l'avoir éventuellement carafé pendant une vingtaine de minutes afin de libérer ses arômes délicats. Observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez les notes d'agrumes et de fleurs blanches qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa belle longueur, marquées par une fine minéralité. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour en apprécier toutes les nuances.