Vin Bandol Pierre-Etienne Thomas - 2022

Avis Viniou

Le Château Pierre-Etienne Thomas, établi dans l'appellation réputée de Bandol, nous offre ici un vin rosé de Provence millésimé 2022. Bandol est renommé pour ses rosés délicats et son terroir unique, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen, qui favorise la maturation idéale des cépages locaux comme le Mourvèdre, grenache et cinsault. Ce domaine, bien ancré dans la tradition viticole provençale, s'investit dans des méthodes de vinification qui respectent l'équilibre naturel et le caractère authentique de ses vins, permettant ainsi au millésime 2022 de se distinguer par sa fraîcheur et son bouquet aromatique.

Pour accompagner ce Bandol rosé, misez sur des mets qui en souligneront la fraîcheur et les subtiles notes fruitées. Des plats provençaux comme une salade niçoise ou une ratatouille se marient parfaitement. L'acidité et la délicatesse de ce rosé complètent savamment des fruits de mer grillés ou un tartare de poisson. En été, une simple bouillabaisse revisitée fera ressortir ses arômes avec élégance tout en créant une harmonie gustative classique et raffinée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C après un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes pour oxygéner et accentuer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa teinte rose pâle et cristalline, dévoilez ses arômes en humant profondément le bouquet, puis laissez-vous séduire par la minéralité et la fraîcheur du vin sur votre palais. Adoptez une approche lente et attentive pour découvrir toute la finesse et l'élégance que ce Bandol 2022 a à offrir.