Avis Viniou
Le Bandol 2013 du Domaine Lafran-Veyrolles est un vin rouge envoûtant de Provence, célèbre pour ses robustes assemblages dominés par le mourvèdre. Ce millésime 2013 révèle une richesse de fruits noirs et d'épices, nacrés par une structure tannique puissante qui promet une belle complexité avec l'âge. Le terroir de Bandol bénéficie d'un ensoleillement généreux, tempéré par les vents marins, et des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa texture unique. Le Domaine Lafran-Veyrolles, respecté pour sa vinification traditionnelle et son respect du cépage, est reconnu pour l'intégrité de ses vins qui capturent l'essence de la région.
Pour sublimer ce Bandol, envisagez des plats riches et savoureux. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence, ou une daube provençale, classique de la région, accentuerait magnifiquement les notes fruitées et épicées du vin. Des plats à base de gibier ou, pour une touche locale, une bouillabaisse légèrement épicée, peuvent également créer un mariage harmonieux, respectant le caractère audacieux du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Bandol idéalement à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure pour libérer ses arômes captivants. Commencez par observer sa robe profonde, puis respirez ses arômes de fruits noirs et de garrigue. En bouche, savourez l'équilibre entre fruité et tanins, une complexité qui s'épanouira avec les années de garde.
