Vin Bandol Domaine Dupuy de Lôme - 2017

Avis Viniou

Le Bandol 2017 du Domaine Dupuy de Lôme est un vin rosé typique de la Provence, réputé pour sa complexité et sa richesse. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Mourvèdre, qui confère au vin une structure robuste tout en conservant des notes fruitées et épicées. Le millésime 2017 est marqué par une excellente maturité des raisins, grâce à un climat chaud et sec. Le terroir de Bandol, avec son sol calcaire et son ensoleillement généreux, contribue à la qualité exceptionnelle de ce vin. La Provence est célèbre pour son climat méditerranéen et ses paysages pittoresques, influençant le style de ses vins avec des arômes de garrigue et de fruits rouges. Le Domaine Dupuy de Lôme est un domaine respecté dans la région, ayant une longue histoire de production de vins de haute qualité, mêlant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Bandol rosé, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, des salades niçoises ou des ratatouilles provençales, qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses notes herbacées. Les plats méditerranéens, comme une paella aux fruits de mer ou des tapas variés, créeront une belle harmonie avec ce vin. Les herbes de Provence et les olives se marient également parfaitement avec les notes minérales et épicées de ce rosé.

Lors de la dégustation, servez le Bandol 2017 à une température entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rose pâle avec ses reflets saumonés, puis portez le verre au nez pour découvrir ses nuances de fruits rouges et de fleurs séchées. En bouche, appréciez l'équilibre entre sa fraîcheur et sa structure, qui s’achève sur une belle longueur.