Vin Bandol Domaine Dupuy de Lôme - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Dupuy de Lôme, situé dans l'appellation Bandol, produit ce vin rouge remarquable de Provence, millésime 2015. Connu pour ses vins robustes et puissants, Bandol est une région qui met en avant le Mourvèdre, cépage phare souvent prédominant dans les assemblages locaux. L'année 2015 a été particulièrement favorable pour une maturation optimale, offrant des tanins bien intégrés et une concentration aromatique magnifique, résultant d'un terroir argilo-calcaire typique de la région. Le Domaine Dupuy de Lôme bénéficie d'une réputation solide grâce à son engagement envers une vinification respectueuse du terroir, ce qui se traduit par des vins d'une profondeur et d'une complexité remarquables. La région de Bandol est bénie par un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par les brises maritimes, et possède une longue tradition viticole influencée par ses sols variés et sa culture riche.

Pour sublimer ce Bandol, envisagez des plats qui équilibrent sa structure tannique et sa force aromatique. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les plats aux saveurs riches, tels qu'un cassoulet ou un tajine d'agneau, mettront également en valeur ses nuances épicées et son côté charnu. Pour une touche locale, un aïoli marseillais pourrait souligner ses notes de réglisse et de fruits noirs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol à une température de 16-18°C après l'avoir carafé environ une heure. Cela permettra à ses arômes complexes de se déployer. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez ses parfums intenses de fruits noirs, de garrigue et de cuir. Lors de la dégustation, appréciez sa texture soyeuse en bouche et sa longueur persistante. Ce vin est une véritable invitation à découvrir la richesse de la Provence vinicole.