Vin Bandol Domaine Dupuy de Lôme - 2015

Avis Viniou

Le Bandol 2015 du Domaine Dupuy de Lôme est un vin rouge d'exception, typique de Provence, élaboré essentiellement à partir du cépage Mourvèdre, qui lui confère une structure tannique robuste et des arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat idéal, avec suffisamment de chaleur pour une pleine maturation des raisins, tout en préservant une belle fraîcheur. Le terroir de Bandol, avec son sol calcaire et ses coteaux ensoleillés, favorise un microclimat unique, produisant des vins à la fois puissants et élégants. Le Domaine Dupuy de Lôme, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect du terroir, jouit d'une solide réputation dans le monde des vins provençaux.

Pour créer un parfait accord mets-vins, optez pour des plats savoureux capables de soutenir la puissance de ce Bandol. Une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence seraient idéaux, intensifiant les arômes épicés du vin tout en équilibrant ses tannins. Pour un accord régional, une bouillabaisse traditionnelle peut également sublimer ce vin, grâce aux saveurs complexes et épicées du plat qui s'allient harmonieusement avec la richesse du Bandol.

Pour déguster ce Bandol 2015 dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rubis profond et soutenu, humez les arômes intenses de fruits noirs mêlés à des notes épicées, puis savourez sa texture ample et ses tannins fins en bouche. Ce vin promet une belle évolution au fil des années.