Vin Bandol Domaine Trois Filles - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi provient du domaine viticole Domaine Trois Filles, situé dans l'appellation Bandol, en Provence. Ce vin rouge de 2020 incarne l'élégance et la complexité typiques de Bandol, une région célèbre pour ses vins rouges robustes et bien structurés, principalement à base de Mourvèdre. Le millésime 2020 profite d'un climat ensoleillé et chaleureux, favorisant une maturation optimale des raisins, et la riche géologie du terroir de Bandol, composée de sols argilo-calcaires. Domaine Trois Filles, avec son histoire respectée et son expertise, utilise des méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'intégrité et l'expression du terroir, produisant ainsi des vins d'une grande profondeur aromatique et d'une belle longévité.

Pour accompagner ce Bandol rouge, considérez des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau rôti, un tajine d'agneau aux pruneaux ou encore des grillades de viandes rouges accompagnées d'une ratatouille provençale. Ses tanins structurés et ses arômes épicés s'accordent magnifiquement avec des plats épicés et méditerranéens. Pour une option régionale, essayez la daube de bœuf provençale, qui complétera et sublimera les saveurs du vin.

En termes de dégustation, servez ce Bandol à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe profonde et dense, avant d'humer les arômes épicés et fruités. En bouche, notez la structure tannique équilibrée par une belle acidité et une longue finale. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement les qualités et la personnalité unique de ce vin de Bandol.