Vin Bandol Domaine Tempier - Bandol rosé - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Tempier, situé en Provence, est renommé pour ses vins authentiques et élégants. Originaire de l'appellation Bandol, la cuvée Bandol rosé 2021 affiche une robe délicatement rosée et séduit par ses arômes frais et fruités. Élaborée principalement à partir du cépage Mourvèdre, ce rosé bénéficie d'un terroir exceptionnel caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen ensoleillé, idéal pour la maturation des raisins. La réputation du Domaine Tempier repose sur une histoire riche, marquée par un engagement envers des pratiques viticoles respectueuses et une vinification soignée qui révèlent le potentiel unique de chaque millésime.

Pour magnifier ce Bandol rosé, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels que la ratatouille, les poissons grillés ou les salades niçoises. Les saveurs herbacées et fruitées du vin se marient parfaitement avec une tapenade d'olives noires ou un aïoli. Le côté floral et minéral du rosé relève délicatement des mets comme les crevettes sautées à l'ail ou un tian de légumes provençaux, créant une expérience gustative harmonieuse avec des spécialités locales.

Servez ce Bandol rosé à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin ; cependant, laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses saveurs. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez pour découvrir ses notes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, goûtez pour savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante, signature des grands Bandol rosés.