Avis Viniou
Le Domaine Tempier, situé à Bandol en Provence, produit avec sa Cuvée La Migoua 2020 un vin rouge d'exception. Ce Bandol est principalement élaboré à partir du cépage Mourvèdre, caractérisé par son intensité aromatique et sa structure tannique robuste. Le millésime 2020 reflète un climat propice à l'obtention de raisins bien mûrs, dotés d'une belle concentration. Avec ses sols argilo-calcaires typiques de Bandol et ses techniques de vinification traditionnelles, ce vin exprime pleinement le terroir unique de la Provence. Bandol bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, favorisant la production de vins puissants. Le Domaine Tempier est reconnu pour son histoire riche et son engagement envers la qualité depuis des générations.
Pour sublimer cette cuvée, les mets de caractère sont de mise. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier agrémenté de truffes pourrait magnifiquement s'accorder avec ce vin, rehaussant ses arômes de fruits noirs et d’épices. Les plats régionaux, tels que la daube provençale, compléteront également merveilleusement bien ce Bandol, ajoutant une touche régionale qui mettra en valeur la richesse aromatique du vin.
Pour apprécier cette Cuvée La Migoua à son plein potentiel, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C après une aération d'une heure en carafe. Observez sa robe profonde et brillante, puis humez les arômes complexes mêlant fruits noirs, épices et touches terreuses. En bouche, savourez sa structure tannique élégante et sa longueur persistante. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la palette aromatique et la finesse de ce Bandol exceptionnel.
